Binigauss Vell |

Últimas entradas en el blog

Regresan las rutas ecuestres de practica Menorca

De éxito se puede catalogar la organización, tras el parón veraniego, del primer programa corto de turismo ecuestre practica Menorca. El programa empezó el 03 de octubre con la bienvenida de los jinetes y acompañantes, para continuar con el epicentro del programa: las 3 rutas. El martes 04 el primer contacto con visita a la Yeguada de San adeodato, la asignación de caballos y ruta por el interior.

Seguir leyendo

GASTRONOMIC MENU 2011 (ENGLISH VERSION)

We are glad to introduce you the 2011 gastronomic menu of Restauran Binigaus Vell... And stay tunned at this Blog. Soon, we are goin to show you some photos of the dishes.

STARTERS

Baby cockerel in "escabeche" on a bed of mixed salad and dried fruits.

Crispy Anchovies with caramelised onions, sun-dried tomatoes and parsley oil.

Warm octopus carpaccio with spicy paprika, Picual olive oil and potatoe mousse.

Seguir leyendo

MENÚ GASTRONÓMICO 2011

Para abrir boca os presentamos la composición del menú gastronómico para el verano del 2011. Y tenemos pendiente la promesa de, en este mismo Blog, enseñaros los platos visualmente.

ENTRANTES

Pollo picantón escabechado con bouquet de lechugas y frutos secos.

Boquerones crujientes con cebolla caramelizada, tomates secos y aceite de perejil.

Carpaccio templado de pulpo con espuma de patata, pimentón picante y aceite Picual.

Seguir leyendo